Il nome Palmenti deriva probabilmente dal latino “Palmentum”, l’atto di pigiare e di battere e questo termine era conosciuto già durante il medioevo ovvero quando i monaci predisponevano palmentum per la pigiatura dell’uva, trapetum per la spremitura e cellarium per la conservazione il vino.
Quindi il Parco Urbano dei Palmenti potrebbe essere definito come una sorta di borgo vinicolo.